mardi 24 juin 2008

le Tilleul de la Saint-Jean

Depuis deux semaines déjà la douce odeur des tilleuls en fleur flotte autour des grands arbres.


Les fleurs étoilées sont soudée à plusieurs sur une oblongue bractée, sorte de petite feuille longue et dont le vert très pâle tranche sur le vert plus soutenu des vraies feuilles. Si l'on tire sur les fleurs, généralement la bractée vient avec, et c'est bien l'ensemble qu'on ramasse pour préparer des infusions.



Pour préparer l'infusion de tilleul, porter une casserole d'eau à ébullition.
hors du feu, y jeter une petite poignée de fleurs fraîches ou sèches.
Attendre quelques minute que la liqueur prenne une jolie couleur jaune-tilleul.
On peut y rajouter une feuille de menthe.
La récolte de fleurs de tilleul sèche très bien, étalée sur des journaux. Son poids se réduit alors au quart. On peut ainsi les conserver et les utiliser toute l'année.

2 commentaires:

berto xxx a dit…
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lottery winners a dit…
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